Lite av varje

Ny blogadressLivet i stort

Posted by Johan Wed, April 28, 2010 09:18:35

Ny adress blog.freeze.se

Lite bilder på våra barnLivet i stort

Posted by Johan Fri, April 23, 2010 00:01:05



HelgmatMat

Posted by Johan Sat, March 27, 2010 21:10:26

Dag så var det dax att laga något som jag och T funderat på en stund.... Tacohamburgare med pommes.
++++ av mig och T
+++++ av Miccan
500g nötfärs
½ finhackad lök
1 påse tacokrydda
1 ägg
blanda ihop allt och forma till burgare stek och servera med bröd, sallad, lök och skivad saktgurka mm
Blog imageSen fann jag ett recept på snacks för ett par dagar sen på en blogg som vi testade.
Köp naturella nötter av valfri sort Blanda
1 msk råsocker
1msk honung
1 msk vatten
och sambal olek efter tycke och smak (jag tog en knivsudd men det blev lite för lite)
Rosta dom i ugn på 225g i ca 20 min rör om men jämna mellanrum.
Blog image+++++ fick detta snacks av både mig och Miccan

Sportlov del 1Livet i stort

Posted by Johan Wed, March 03, 2010 23:04:05

Denna vecka så har T sportlov och jag har varit ledig Tis och Ons så vi har provat att göra lite roliga saker. På Lörd så var M & I på besök och vi käkade lite mat och kollade inför semestern. Vi gjorde Grekisk pytt och chockladfondant.
Blog image
Grekisk Pytt i panna
För 8 pers

1 kg fläskfile (strimlad)
2 kg klyftad potatis
1 st palsternacka
2 röda lökar
2 röda paprikor
1 förp fetaost
8-10 soltorkade tomater

Marinad till filèn:
2 pressade vitlöksklyftor
1,5 dl olja (ej olivolja)
2 tsk sambal oelek
4 msk soja
½ msk riven ingefära
salt och peppar

Låt köttet ligga i marinad över natten

Lägg potatisen och palsternackan i en långpanna och stek den i ca 15-20 minuter. Strö sen över filén och löken, paprikorna och dom soltorkade tomaterna och stek ca 15 minuter till. När det är ett par minuter kvar så stö över fetaosten, sen är det bara att avnjuta med en klick tzatsiki till.

Måndag så gjorde jag Picatastekt fläskkotlettrad med het tomatsås.
Blog image
Portioner: 4

8 tunna skivor urbenad fläskkotlett
4 ägg
1 krm paprikapulver
1/2 msk vetemjöl
3 dl riven västerbottensost
salt och peppar
olja och smör till stekning

Tomatsås
En Tetra med ICA´s krossade tomater med chili
2 paprikor
1 lök
1 vitlökslkyfta
½ mango
en bit ananas

Gör så här
1. Vispa ihop ägg, paprikapulver, vetemjöl och ost till en smet.
2. Tillsätt lite salt och peppar.
3. Vänd fläskkotletterna i lite mjöl, och därefter i picatasmeten.
4. Stek i olja och smör tills de fått en gyllenbrun färg.
5. Skala lök och vitlök, finhacka löken och krossa vitlöken.
6. Fräs löken och vitlöken i olivolja utan att den tar färg.
7. Tillsätt paprika mango och krossade tomater med chili.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Låt såsen puttra på svag värme i 30 minuter och mixa den med en stavmixer så den blir slät.
10. Servera med ris


Söndagens middag blev RäkpastaMat

Posted by Johan Sun, February 21, 2010 17:50:52

Blog image

Räkpasta 2 port:
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl grädde
1 dl mjölk
1 msk hummerfond
1 tsk kaviar
en skvätt vitt vin
1 burk räk/ kräftstjärtar i lag
dill
citronpeppar
salt
Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök, fräs dem i en stekpanna tills de är lagom mjuka. Slå över mjölk och grädde. Smaksätt med fond, kaviar, vin och kryddor. Låt detta koka ihop någon minut, Rör sedan ned räkorna och kokt pasta.

Tilde PotpurriTilde

Posted by Johan Sat, February 20, 2010 21:14:33



Albin potpurriAlbin

Posted by Johan Sat, February 20, 2010 20:57:59




Fy fan för vinterkräksjukanLivet i stort

Posted by Johan Sat, February 20, 2010 00:05:10

T fick kräksjukan förra fredagsnatten och A fick den på Tis kväll och idag så skulle T följa med Farmor och Farfar till Borlänge och hälsa på Gert och hon skulle sluta tidigare från skolan. Morgonen började med att Miccan väckte mig 04.00 och sa att hon spyr och lägger sig på soffan 07.00 ringde klockan och jag och T gick upp åt frukost och åkte till skolan, sen åker jag hem och ger A mat och Miccan blir bara sämre och sämre. När jag vid 11 tiden provar sva ner A så kommer Farfar och talar om att det inte blir någon Borlänge resa för farmor ligger hemma och spyr :( jag gick till skolan och hämtade t iom att det inte far så brottom längre att komma iväg och där möttes jag av T som vunnit dragningen av Trulle och han såg fram imot att åka på resa till Dalarna... hon tog det rätt så bra och jag föreslog att hon skulle åka till Östmark istället och basta. Hon kommer att vara där tills på Sön då jag ska hämta henne och det är bara att hoppas att hon inte kommer få denna sjuka igen.
75% av våran familj ar nu spytt så det är bara jag kvar och det är bara att hoppas att jag klarar mig denna gång.

/J

Söndagmiddag i ÖstmarkLivet i stort

Posted by Johan Sun, January 24, 2010 20:40:41

Idag så skulle vi upp till Östmark och hämta T och då skulle vi få mat och det tackar man ju inte nej till. Jag fann ett recept på Ananaspaj på en matblog för nånn vecka sen som vi slängde ihop och till detta så serverade vi vaniljglass och WOW så gott det blev... har ni en ananas till övers och 30 minuter så testa denna paj.
Blog image
Knäckig ananaspaj.

150 gram smör
1½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
ca 350 gram färsk ananas (eller burk)

Smält smöret och blanda i alla ingredienserna. Lägg ananasen i en pajform och försök fördela smeten jämt över. Grädda i ugnen 200 grader i ca. 20-30 minuter.




GöteborgshelgenMat

Posted by Johan Fri, January 15, 2010 09:55:02

Vill bara berätta om maten vi gjorde i lördags hos Vånka & Conny...

Gudfaderns pasta hette den och var helt OKBlog image

500g Penne pasta
400 g lövbiff i strimlor
smör till stekning
1 hackad gul lök
2 st tunt skivade vitlöksklyftor
300 g champinjoner
5 msk tomatpuré
5 dl grädde
salt och nymalen peppar
1 st kruka persilja
2 st grabbnävar riven parmesan eller liknande

Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

2. Fräs köttet i smör i omgångar så att det får fin yta.

3. Låt det vila på en egen tallrik medan du fräser löken, vitlöken och svamparna. i med tomatpurén och sen köttet, rör ihop lite och sedan är det gräddags.

4. Krydda nu med salt och peppar!

5. Låt det nu småputtra i 5 minuter.

6. När såsen och pastan är färdig rör du ihop dem båda i en stor härlig skål, strör i persilja och parmesan blanda allt och hugg in!

Smaklig spis... /J


Disney on iceTilde

Posted by Miccan Mon, January 11, 2010 21:45:47

En av T´s julklappar var en biljett till Disney on ice i Skandinavium från moster Veronica & Conny, så under helgen reste vi dit och gissa om T va nöjd,vilken show den va jättebra. (så nu vill hon till Karlstad å se den igen)smileyDetta kan nog bli en årlig sak att göra.Blog image
Blog image

Lunch vid TössestuganLivet i stort

Posted by Johan Fri, January 08, 2010 22:14:02

Stannade till på vägen ner till Göteborg och lunchade och solen sken och snön blixtrade så vit och fin och det var ca -15 Blog image

TACKLivet i stort

Posted by Miccan Mon, January 04, 2010 21:09:18

Vi vill oxå TACKA för den fina blomman & chokladen som Anders & Victoria hade med sig, och de tre olika salt sorterna som familjen Braneby kom med, det ska bli riktigt roligt att testa dom i matlagningensmiley STORT TACK FÖR DEN TREVLIGA KVÄLLEN (vi får ta en spel kväll någon gång.)

Nyår med mat och goda vännerMat

Posted by Johan Sat, January 02, 2010 23:10:28

Sitter här vid datorn och ska återge nyår.
Vi hade bjudit Anders & Viktoria Inge & Malin.
Anders hade älgfilé i frysen och var till Toria och beställde färsk hummer så jag kokade hummersoppa som vi hade till förrätt. (Recepten kommer nedan)

Till huvudrätt så lagade vi Älgfilé och potatiskaka och Balsamicosås med en sallad till och Grekiskt lantbröd och hemgjort smör smaksatt med soltorkade tomater.
Efterrätten stod Malin för och hon hade gjort en Parfait med jordgubbssås och chockladdoppade jordgubbar. Mmm

Efter att vi ätit så spelade vi Absolut överens
som vi hade fått av tomten i julklapp smiley
Det var ett superkul spel som jag verkligen kan rekomendera.
12 slaget stod vi i gatan och tittade på när raketerna lyste upp himlen och en och annan thaiballong steg mot skyn. Vi hade inga raketer själv när jag tycker att det är ett dumt sätt att göra av med pengar och synd om alla hundar som är rädda.
Blog imageBlog image

Recept på hummersoppa för 6 pers.
1 st hummer
2 st vitlöksklyftor
2 st chili
4 msk tomatpure
6 msk hummerfond
10 dl vatten
4 dl grädde
3 msk soja
1 knippe basilika
1 st lime
Lite balsamico och olivolja till marinering av kött
50g gravad lax i tärningar

Gör så här

1. Krossa vitlök och stek i panna med skalad och urkärnad chili tillsammans med tomatpuré och skalen från hummern.

2. Häll på vatten och hummerfond och strimla i basilikan .

3. Låt småputtra i ca 30 minuter för att alla smaker ska komma fram.

4. Häll på grädde, soja och pressa 1 lime i soppan.

5. Sila sedan soppan.(Hit kan man göra dagen innan)

6. Marinera köttet i olivolja och balsamvinäger.

7. Lägg köttet och laxen i tallriken och häll sen på med soppa och toppa med en kvist basilika.

Älgfilén stektes i ung på 125 grader tills innertempen visade på 57 grader virade in den i folie och fick vila i 20 minuter.

M gjorde potatiskakan och den innehöll

Potatis

Palsternacka

Morot

Schalottenlök

Ost

Salt Peppar

Smält Smör med pressad vitlök i.

Gör den dagen innan och efter att den stekt klart så sätt den i press, skär den i portionsbitar när den kallnat. Sen är det bara att värma på 200° då blir det en knaprig yta.

Balsamicosåsen
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
3 msk strösocker
2 msk tomatpuré
5 msk balsamvinäger
5 dl rött vin
5 msk kalvfond
2 tsk maizena majsstärkelse
25 g smör
2 krm salt

Sätt ugnen på 200°. Lägg vitlöken i en
oljad form. Rosta den 20 min.
Smält socker med tomatpuré i en kastrull. Tillsätt vitlöksklyftor,
vinäger, rödvin och kalvfond. Låt det koka ihop utan lock tills det
återstår ca 4 dl.
Sila bort vitlöksklyftorna och häll tillbaka såsen i kastrullen. Red av
med majsstärkelse utrörd i lite vatten. Rör ner smör och smaka av
med salt.

Rörig JulLivet i stort

Posted by Miccan Mon, December 28, 2009 22:01:39

Ja då var Julen över, A`s allra första jul blev inte alls som vi tänkt. smiley jag och J satt på akuten med en sjuk liten gosse, T fick vi i all hast lämna med mormor och morfar i Östmark så hon skulle få fortsätta fira julen på ett bättre ställe än akuten, där hon å J fick sitta en natt för snart två veckor sedan p.g.a en kraftig förkylning som gjorde att hon fick svårt att andas,så efter lite hjälpmedel för att underlätta andningen här i T-by en tur till CSK-barn akut och en penicillinkur mår hon bra. Så när ens 7månader bebis börjar få samma symtom tar man det säkra före det osäkra. Han behövde "bara" få lite slemlösande/luftrörsvidgande medicin, så nu mår även han bra och har äntligen fått sova en hel natt igensmiley och ingen är gladare än jag och J att dom mår bra, det är verkligen jobbigt när barna är sjuka och har ont, om man kunde skulle man byta med dom.

NedräkningÖvrigt

Posted by Miccan Sun, December 20, 2009 23:57:54

Nu är det inte många dagar kvar till Julafton, det blir mindre å mindre med paket kvar på adventskalendern och brevet från Tomten häger där som en påminnelse att man ska va snäll speciellt inför julsmileyBlog image

4é adventMat

Posted by Miccan Sun, December 20, 2009 23:45:58

Idag så hade vi glöggbjudning och hade familjen Braneby på besök.
Jag fann ett recept på kladdkaka med Dumlekola i som var riktigt god.
Receptet kom från Santa Maria och skulle innehålla Chili Explosion (som jag glömde ha i) så jag pudrade på florsocker och gjorde ett par drag med chilikvarnen över och serverde med apelsinfileér och en klick lätt vispad grädde.
Blog image

Voddler dragningenLivet i stort

Posted by Johan Sun, December 20, 2009 21:40:51

Nu har jag och M dragit vinnarna av alla dom 4 som skrivit och vinnarna är....
Patrik Rådström och Jonas Ek.
Patrik och Jonas skriv eran e-mail så skickar jag inviten till er.


Lucia...Tilde

Posted by Johan Sun, December 13, 2009 18:48:55

Idag så åkte vi upp till Östmark och hämtade hem våran dotter som gick Lucia för oss när vi kom hem, sen drack vi kaffe och åt lussebullar.
Blog imageBlog image

Spotify & VoddlerÖvrigt

Posted by Johan Sun, December 13, 2009 11:00:25

Dessa underbara och lagliga sätt att lyssna på musik och se på film.

Och nu är det så att jag har 2 st invite till övers så skriv här varför just du skulle ha en invite till denna filmtjänst så ska jag och M utse vilka som ska få dom. Tävlingen pågår till 18/12 Vinnarna utses på bloggen Sön 20/12

Sen har jag även 3 st invites till musiktjänsten Spotify för dom som vill ha.

Your mobile does not support playing flash video.