Lite av varje

Lite av varje

Pesto

MatPosted by Johan Sun, July 26, 2009 23:10:56
Färdigköpt pesto smakar urk och är aldrig lika god som den nygjorda som du gör hemma. Jag gör den i matberedare.Pesto är gott till pasta, stekt kött eller fisk eller istället för dressing på en skaldjurssallad mm.

Det här behövs till 4 pers:
1 kruka färsk basilika (40-50 blad)
50 g pinjenötter eller sötmandel
2-3 vitlöksklyftor, skalade
1 dl olivolja
1-2 soltorkade tomater i olja
2 dl riven parmesan
2 krm salt
svartpeppar

Gör så här:
1. Ta loss bladen, stjälkarna ska inte vara med. Kör dem tillsammans
med nötter och vitlök tills allt är finfördelat. Tillsätt oljan lite i taget
och sedan parmesan, salt och peppar. Står sig ca en vecka i burk med lock.

/Johan

  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.